馬上農(nóng)村都收完秋了,每家每戶都已經(jīng)收獲的盆滿缽滿,接下來迎接他們的就是豐收后的喜悅了。
這時候農(nóng)村人都沒什么事情了,他們會在接下來的幾個月里,熱鬧起來迎接春節(jié)的到來。可能我說的有點(diǎn)夸張了,但是,每當(dāng)有哪家的孩子過滿月或者哪家的老人慶生,或者誰家娶媳婦,或者誰家有喪事一般都會村子里的人在一起熱鬧個三四天,這時候最賺錢的就是承辦事宴的廚師們或者紅白喜事一條龍大全的了。
除了一些重要的節(jié)日之外,還有他們所說的黃道吉日,以及初三初六初九,每個地方的風(fēng)氣不同,所以還有好多重要日子,在這些日子里,人們選擇一些集體聚會,這時候就需要一些搞流動餐飲的廚師們出來工作了,他們帶上廚具,帶上桌子凳子,裝上餐車,帶上一些工人負(fù)責(zé)端菜打下手的等等。然后就在承辦人的院子里或者農(nóng)村的街道上直接支上一個棚子就開始了。
以前做流動餐飲的廚師們都拿的是鐵架子的棚子,由于搭建過于麻煩,每一次棚里邊想容納100人以上吃飯都需要搭建三四個小時,尤其是到了冬天,這些流動餐飲的師傅們搭建起來這些餐飲棚子就更困難了,而且手底下的人也抱怨這樣搭建的累,而且在大風(fēng)的環(huán)境也不能保證棚子的穩(wěn)固程度,鐵棚子的安全指數(shù)越來越受到了更多人的質(zhì)疑。